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"Big Sunflower" von Catherine Sherman. Eine Honigbiene besucht einen Sonnenblumenkopf. Die Sonnenblume ist die Staat-Blume von Kansas. Die Sonnenblume (Helianthus annuus) ist eine alljährlich auf dem amerikanischen Kontinent geborene Pflanze, und man kann leicht sehen, wo sie ihren Namen got. Es sieht aus wie eine Sonne und wächst auch in Richtung Sonne. Sonnenblumen wurden um 1000 v. Chr. domestiziert. Francisco Pizarro fand die Inka-Probanden, die die Sonnenblume als Bild ihres Sonnengottes verehrten. Im 16. Jahrhundert wurden sowohl Goldbilder der Blume als auch Samen nach Europa zurückgebracht. Die Pflanze hat einen groben, haarigen Stamm und große grobzahnförmige, raue Blätter und kreisförmige Blume. Die Köpfe bestehen aus vielen einzelnen Blume, die auf einem Kastensockel zu Samen reifen, oft zu Hunderten. Alle Teile der Sonnenblume sind als Nahrung oder Ballaststoffe nützlich.