Das Croissant Brot Runder Aufkleber

Ein Croissant (/krˈssɒ nt/ oder /ˈkrwʌ sɒ/; französische Aussprache: [kʁ wa.sang] ( hören)) ist ein schmetterlingsfleckiges viennoiserie Gebäck, das nach seiner bekannten, halbmondförmigen Form benannt ist. Croissants und andere Venennoiserie werden aus einem geschichteten Hefeteig hergestellt. Der Teig wird mit Butter geschichtet, in Folge mehrmals gerollt und gefaltet, dann in ein Blatt gerollt, in einer Technik namens Laminieren. Der Prozess resultiert in einer Schichtenstruktur, die ähnlich wie ein Pfefferteig ist. (Wikipedia)