Fry's "Five Boys" Milchschokolade und Zeichen Postkarte

Bild aus einem Buch aus der Zeit vor 1911, also aus dem Urheberrecht. (Das Buch war "Pictures in Color of Isle of Wight" von Jarrold & Sons, Ltd.) J. S. Fry & Sons, Ltd. war ein britisches Schokoladenunternehmen, das sich im Besitz von Joseph Storrs Fry und seiner Familie befand. Dieses Geschäft durchlief mehrere Namen und Hände, bevor es als J endete. S. Fry & Sons. Im Jahr 1847 formte die Schokoladenfabrik von Fry, die sich in der Gewerkschaft Street, Bristol, England, befindet, das erste Schokoladenwerk, das je für den weit verbreiteten Konsum geeignet war. Die Firma begann 1866 mit der Herstellung der Bar der Schokolade der Fry. Über 220 Produkte wurden in den folgenden Jahrzehnten eingeführt, darunter die Produktion des ersten Ostereiers in Großbritannien 1873 und das türkische Freude der Fry (das türkische Bar der Fry) 1914. Im Jahre 1896 wurde die Kanzlei zu einem eingetragenen Privatunternehmen. Es wurde von der Familie Fry geleitet, mit Joseph Storrs Fry II, Enkel des ersten Joseph Storrs Fry, als Vorsitzender. In der Nähe des Ersten Weltkrieges war das Unternehmen einer der größten Arbeitgeber in Bristol. Joseph Storrs Fry II starb 1913. Bis 1919 fusionierte das Unternehmen mit der Schokolade von Cadbury und dem Gemeinschaftsunternehmen namens British Cocoa and Chocolate Company. Die Teilung der Fry begann 1923 mit dem Umzug nach Somerdale, Keynsham. Nach 1981 wurde der Name Fry's in Somerdale nicht mehr verwendet, aber die Fabrik ist noch immer ein wichtiger Hersteller von Cadbury-Produkten. Schokolade umfasst eine Reihe von rohen und verarbeiteten Lebensmitteln, die aus den Samen des tropischen Theobroma Kakaobäume hergestellt werden. Kakao wird seit mindestens drei Jahrtausenden in Mexiko, Zentral- und Südamerika kultiviert, mit seiner frühesten dokumentierten Nutzung um 1100 v. Chr. Die Mehrheit der mesoamerikanischen Völker machte Schokoladegetränke, einschließlich der Azteken, die daraus ein Getränk namens xocolātl machten, ein Nahuatl Wort, das "bitteres Wasser" bedeutet. Die Samen des Kakaobaumes haben einen intensiven bitteren Geschmack und müssen gegoren werden, um den Geschmack zu entwickeln. Nach der Gärung werden die Bohnen getrocknet, gereinigt und geröstet, und die Muschel wird entfernt, um Kakaonibs zu erzeugen. Die Nippen werden dann zu Kakaomasse gemahlen, reine Schokolade in rauer Form. Da diese Kakaomasse normalerweise verflüssigt wird und dann mit oder ohne andere Zutaten geformt wird, nennt man sie Schokoladenliköre. Die Flüssigkeit kann auch zu zwei Bestandteilen verarbeitet werden: Kakaobutter und Kakaobutter. Ungesüßte Backschokolade (Bitterschokolade) enthält in erster Linie Kakaofeste und Kakaobutter in unterschiedlichen Ausmaßen. Ein großer Teil der heute konsumierten Schokolade besteht aus Süßschokolade, die Kakaofeste, Kakaobutter oder anderes Fett und Zucker kombiniert. Milchschokolade ist Süßschokolade, die zusätzlich Milchpulver oder Kondensmilch enthält. Weiße Schokolade enthält Kakaobutter, Zucker und Milch, aber keine Kakao-Feststoffe (und kann daher nicht als echte Schokolade angesehen werden). Kakaofeste enthalten Alkaloide wie Theobromin und Phenethylamin, die physiologische Auswirkungen auf den Körper haben. Es wurde mit Serotoninspiegel im Gehirn in Verbindung gebracht. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Schokolade, gemäßigt gegessen, den Blutdruck senken kann. Vor kurzem wurde dunkle Schokolade für ihre gesundheitlichen Vorteile beworben, darunter eine beträchtliche Menge an Antioxidantien, die die Bildung freier Radikale verringern, obwohl die aktuellen wissenschaftlichen Beweise gegen Verbesserungen der Gesundheit durch ernährungsbedingte Antioxidantien sprechen. Das Vorhandensein von Theobromin macht es für einige Tiere giftig, insbesondere für Hunde und Katzen. Schokolade ist zu einer der beliebtesten Nahrungsmittel und Aromen der Welt geworden. Geschenke aus Schokolade, die in verschiedene Formen geformt wurden, sind an bestimmten Feiertagen traditionell geworden: Schokoladensträucher und Eier sind zu Ostern beliebt, Schokoladenmünzen auf Hanukkah, dem Weihnachtsmann und anderen Weihnachtssymbolen zu Weihnachten und das Herz am Valentinstag. Schokolade wird auch in kalten und warmen Getränken verwendet, um Schokoladenmilch und heiße Schokolade herzustellen. Der weltweit größte Produzent von Kakaobohnen ist Afrika, wo sich die jüngsten Kontroversen auf den Einsatz von Kinderarbeit in der Kakaoproduktion konzentrierten.