Glasierte Cookie-Kunst

Kekse. Sind Kekse nicht einfach das Beste? Jeder weiß, dass ich die besten glasierten Ausstech-Kekse während der Feiertage mache. Die Geheimnisse? Das erste Geheimnis beim Kekse-Backen ist, das Rezept genau zu befolgen. Fügen Sie nicht extra Mehl hinzu, um den Teig zu strecken! Ich hatte eine Verwandte, die das tat und es machte mich verrückt. Die zweite Regel beim Kekse-Backen ist, einfache Formen zu verwenden - Kreise, Kürbisse, Tannenbäume. Diese sind einheitliche Dicke-Formen, die leicht mit einem Spatel vom Blech zu bekommen sind. Formen wie Rentiere mit komplizierten Geweihen oder Engel mit winzigen gefalteten betenden Händen sind nicht gut. Kekse sind auch sehr nostalgisch. Eine meiner besten Erinnerungen ist, dass mein Großvater mich in die Point Bäckerei in der Innenstadt von Stevens Point zu glasierten Zuckerkeksen in den Neunzigern mitnahm. Typischerweise mit einem grünen Dinosaurier oder Kleeblatt dekoriert, waren diese Kekse ikonisch. Das Nächste, was ich diesen Keksen in den letzten fünfundzwanzig Jahren gefunden habe, sind die glasierten Zuckerkekse von Main Grain Bakery in Stevens Point. Dieses Gemälde ist von diesen Keksen inspiriert. Ich habe seit meinem vierzigsten Geburtstag auf Zucker verzichtet, aber jeden Tag fantasie ich ein bisschen darüber, hinüberzugehen, um ein kleines Süßes zu holen.