Khinkali sind traditionelle georgische Teigtaschen Tragetasche

Chinkali ist ein traditionelles georgisches Gericht, das zu einem Symbol georgischer Gastfreundschaft geworden ist. Diese großen, handgefertigten Teigtaschen sind mit einer schmackhaften Mischung aus Hackfleisch (normalerweise Rind- und Schweinefleisch), Kräutern und Gewürzen gefüllt. Der Teig wird sorgfältig um die Füllung gewickelt, wodurch sich oben ein schöner Knoten bildet, der auch als Griff zum Essen dient.