Milchkühe Silhouette Rind Moo Bull Steer Schlüsselanhänger

Sie sind die am weitesten verbreitete Art der Gattung Bos, die am häufigsten als primigenius von Bos klassifiziert wird. Rinder werden als Tiere für Fleisch (Rind- und Kalbfleisch), als Milchtiere für Milch und andere Milcherzeugnisse und als Zugtiere (Ziehkarren, Pflüge und Ähnliches) aufgezogen. Zu den weiteren Produkten zählen Leder und Dung für Dung oder Kraftstoff. In einigen Ländern wie Indien sind Rinder heilig. Schätzungen zufolge gibt es heute weltweit 1,3 Milliarden Rinder. Im Jahr 2009 wurden Rinder zum ersten Tier, das seine Genome kartiert hat.\ Ein 400-seitiger Bericht der Vereinten Nationen aus den Staaten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), dass die Viehzucht "für 18 % der Treibhausgase verantwortlich ist."[38] Die Erzeugung von Rindern zum füttre und zur Trübung des Menschen belastet Ökosysteme auf der ganzen Welt, [37] und wird als ein einziges bewertet der drei größten Umweltprobleme der Welt auf lokaler und globaler Ebene. In dem Bericht mit dem Titel "Langer Schatten der Tiere" werden auch die Umweltschäden von Schafen, Hühnern, Schweinen und Ziegen untersucht. Aber in fast jedem Fall werden die 1,5 Milliarden Rinder der Welt als die besten negativen Auswirkungen im Hinblick auf den Klimawandel und das Artensterben genannt. Der Bericht kommt zu dem Schluss, dass sich der durch die Viehzucht verursachte massive Schaden bis 2050, sofern keine Änderungen vorgenommen werden, mit steigender Fleischnachfrage mehr als verdoppeln könnte. Eine der zitierten Änderungen lässt darauf schließen, dass eine Intensivierung der Viehwirtschaft vorgeschlagen werden kann, da eine Intensivierung zu weniger Land für ein bestimmtes Produktionsniveau führt. Einige Mikroben atmen im Darm der Rinder durch einen anaeroben Prozess, der als Methanogenese (zur Herstellung von Gasmethan) bekannt ist. Rinder emittieren ein großes Methanvolumen, 95 % davon durch Aufstoßen oder Bersten, nicht durch Flatulenz.[40] Da der Kohlenstoff im Methan aus der Verdauung der Vegetation stammt, die durch Fotosynthese entsteht, würde seine Freisetzung in die Luft durch diesen Prozess normalerweise als harmlos angesehen, weil es keinen Nettoanstieg an Kohlenstoff in der Atmosphäre gibt - er wird als Kohlendioxid aus der Luft durch Fotosynthese entfernt und als Methan zurückgegeben. Methan ist ein stärkeres Treibhausgas als Kohlendioxid, mit einem 23- bis 50-fachen Erwärmung-Effekt [41][42] und laut Takahashi und Young "selbst ein kleiner Anstieg der Methankonzentration in der Atmosphäre trägt potenziell wesentlich zur globalen Erwärmung bei"[42] Weart liefert eine weitere Analyse des Methan, das von Nutztieren als Beitrag zum Anstieg der Treibhausgase gewonnen wird.[43] Es laufen Untersuchungen über Methoden zur Verringerung dieser Methanquelle durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln oder Behandlungen zur Verringerung des Anteils von Methanogenetika, vielleicht durch Impfung.