Pho Hanoi Vietnam Travel Postkarte

Hanoi, die Hauptstadt Vietnams, ist eine Stadt, die Jahrhunderte Geschichte wunderbar mit einer lebendigen modernen Kultur verbindet. Die belebte Altstadt ist berühmt für ihre engen Gassen, die von französischer Kolonialarchitektur gesäumt sind, die Märkte und die lebhaften Cafés. Seen wie Hoan Kiem und der West Lake bieten ruhige Oasen inmitten der urbanen Energie, während Tempel wie der Literaturtempel und die One Pillar Pagode das reiche spirituelle und pädagogische Erbe der Stadt widerspiegeln. Hanois Straßenleben ist elektrisierend: Motorräder weben durch den Verkehr, Straßenverkäufer rufen ihre Waren ab, Einheimische üben Tai Chi in Parks. Die Stadt hat auch einen guten Ruf für ihre blühende kulinarische Szene, wo Essen nicht nur Nahrung, sondern auch ein kulturelles Erlebnis ist. Eines der bekanntesten Geschirr Hanois ist Pho, eine duftende Nudelsuppe, die zu einem Symbol der vietnamesischen Küche weltweit geworden ist. Pho besteht typischerweise aus Reisknoodeln, die in einem salzigen Brot serviert werden und stundenlang mit Rindfleisch- oder Hühnerknochen, Kräutern und Gewürzen gesimmt werden, dann mit dünn geschnittenem Fleisch, grünen Zwiebeln und frischen Kräutern wie Cilantro und Basilikum überzogen werden. In Hanoi wird oft Pho zum Frühstück oder Mittagessen serviert, bei Straßenverkäufern und kleinen Cafés, die sowohl Einheimischen als auch Touristen die Schüsseln in die Hand geben. Das Gericht wird wegen seines ausgewogenen Geschmackssinns gefeiert: Uami aus dem Brot, Frische aus den Kräutern und subtile Hitze aus Chili oder Hisin-Sauce - was es zugleich beruhigend und zutiefst befriedigend macht. Pho in Hanoi ist nicht nur Essen, sondern auch ein kulturelles Ritual, das die Geschichte der Stadt, das Kunsthandwerk und die Liebe für kulinarische Traditionen widerspiegelt.