Sticky Rice [Khao Niao] Thai Lao Food Satinband

Glutiner Reis, der auch als klebriger Reis, Süßreis, Wachsreis, Botanreis, Biroin-Chal, Mochi-Reis und Perlreis bezeichnet wird, ist eine Art kurz-körniger asiatischer Reis, der beim Kochen besonders klebrig ist. In Thailand und Laos ist der Reis als Khao Niao (Reis Sticky) bekannt. Es wird gekocht, indem es mehrere Stunden lang eingesaugt und dann in einem Bambustopf dampft. Danach sollte er auf einer sauberen Oberfläche ausgezogen und mit einem Holzpaddel geknetet werden, um den Dampf freizusetzen. Dies führt zu Reiskällen, die an sich selbst, aber nicht an den Fingern bleiben. Die große Reiskugel wird in einem kleinen Bambuskorb behalten. Go Isaan Fotografy ist spezialisiert auf idiosynkratische Bilder aus Thailand, Kambodscha und Laos. Hier finden Sie einzigartige Grußkarten, Postkarten, Poster, Mousepads und mehr.